Perlindungan jantung

Selain polisakarida, rumpai laut juga kaya dengan selenium. Saintis Jerman mendapati bahawa manusia kekurangan selenium adalah salah satu punca penyakit kardiovaskular. Dari penyelidikan, mereka dapati bahawa pesakit yang mengidap penyakit arteri koronari mempunyai selenium kurang berbanding dengan orang yang sihat. Orang yang tinggal di kawasan yang rendah selenium adalah 3 kali lebih berkemungkinan mati akibat penyakit jantung berbanding dengan orang-orang di kawasan selenium yang tinggi. Saintis AS mendapati bahawa jumlah orang yang mati akibat penyakit jantung di Colorado kaya selenium adalah hanya 1/5 daripada kes-kes di Washington.